Så här lyckas du med sockerärtor och brytsockerärtor
Odla ärtor i trädgården
Ärtor (Pisum sativum) är en av de äldsta odlade grönsakerna och finns i flera varianter, såsom sockerärt, brytsockerärt och spritärt.
Sockerärtor har breda, platta skidor som kan ätas hela och är rika på sötma. Brytsockerärtor är en vidareutveckling av sockerärtor och har tjockare, krispigare baljor. Spritärtor har runda frön och måste spritas innan de äts. Oavsett sort är ärtor en näringsrik grönsak som innehåller höga halter av B1-, B2- och C-vitamin samt mycket protein och fibrer.
Ärtor kan användas i soppor, puréer, grytor eller som tillbehör till olika rätter. De tål frysning bra, vilket gör att egenodlade ärtor kan sparas länge. De finns också ofta att köpa som frysta eller konserverade.
Så och odla ärtor från frö
För att få en bra skörd är det viktigt att välja rätt växtplats. Ärtor trivs bäst på en ljus, solig plats utan skuggning. Den bästa jorden är lätt kalkhaltig och djup, men ärtor kan odlas på de flesta jordtyper.
Eftersom ärtväxter kan fixera kväve från luften med hjälp av kvävefixerande bakterier, behöver de sällan extra kvävegödsling. Dessa bakterier bildar små knölar på rötterna och hjälper plantan att ta upp kväve direkt från luften.
- Så fröna tidigt på våren, i mars-april om jorden inte är frusen.
- Ärtor är köldtåliga och gror vid låga temperaturer, vilket gör att de kan sås tidigt.
- Sådjup: 6–8 cm. Detta skyddar fröna från fåglar och hjälper till att bevara fukt i jorden.
- Plantavstånd: 4–6 cm mellan plantorna, 15–25 cm mellan raderna i hemmaträdgårdar.
Skötsel och bevattning
Ärtor har ett måttligt vattenbehov, men för att fröna ska gro jämnt krävs god fuktighet i jorden. På senare år har torra vårar gjort att även annars torktåliga sorter behöver extra bevattning för att gro bra.
Efter groning klarar plantorna torrare förhållanden bättre. Deras rötter söker sig ner på djupet för att hitta vatten, men detta kan också göra att jorden torkar ut snabbare. Vid blomning är det viktigt att vattna regelbundet om jorden är torr, eftersom det säkerställer en god skörd.
Skörd och eftervård
Skördetiden beror på ärttyp:
- Spritärtor skördas när ärtorna i baljan har svällt.
- Sockerärtor kan plockas kontinuerligt när baljorna är platta och saftiga.
- Brytsockerärtor skördas när de är krispiga men innan fröna inuti blivit för stora.
Skörden bör göras dagligen under högsäsong, eftersom nya baljor utvecklas snabbt. Efter skörd kan de uttjänta plantorna komposteras eller användas som marktäckning vid andra grönsaker.
Efter ärtskörden kan du plantera andra grönsaker, såsom kål, gurka eller rödbetor, eftersom ärtor lämnar efter sig en kväverik jord.
Andra såddomgångar och sen skörd
Det går att så ärtor även i juli för en andra skörd på hösten. Dock blir plantorna ofta lägre och ger färre baljor jämfört med vårsådden. Trots detta kan en höstsådd vara värd att prova, särskilt om du vill njuta av färska ärtor även på sensommaren.
Vill du ha en riklig skörd av sockerärtor och brytsockerärtor? Köp frö och börja odla ärtor redan idag!
TL;DR
-
Trivs bäst på solig, ljus plats med lätt kalkhaltig jord.
-
Så fröna tidigt på våren (mars-april) på ca 6–8 cm djup.
-
Plantavstånd: 4–6 cm mellan plantorna, 15–25 cm mellan raderna.
-
Kräver måttlig bevattning, men extra vatten vid blomning ger bättre skörd.
-
Sockerärtor skördas tidigt, medan spritärtor plockas när baljorna är fyllda.
-
Efter skörd kan plantorna komposteras eller användas som marktäckning.
-
Andra såddomgångar i juli ger höstskörd, men med mindre baljor.